1 Cocina Peruana paso a paso-1-267 (1)-214

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LA COCINA PERUANA PASO A PASO
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CChheeeesseeccaakkee rrááppiiddoo
ddee dduurraazznnoo 
(ELABORACIÓN FÁCIL)
PARA SEIS PERSONAS
150 gramos de galletas de vainilla
molidas
50 gramos de margarina derretida
Relleno
2 paquetes de queso crema
2 latas de leche condensada
2/3 de taza de jugo de limón
1 lata de duraznos al jugo
1 paquete de gelatina chica de
duraznos
PREPARACIÓN
1. Mezclar las galletas con la mantequilla y poner en
un pírex cubriendo el fondo.
2. Licuar la leche con el queso y el jugo de limón.
Echar rápidamente sobre la costra de galletas.
3. Cortar los duraznos en gajos y acomodarlos enci-
ma de la mezcla.
4. Disolver la gelatina en el agua, dejar que se enfríe
y cuajar ligeramente.
5. Echar encima del relleno y llevar a la refrigerado-
ra a terminar con el cuajado.
SUGERENCIA
Se puede reemplazar el durazno
por uvas (1 taza de uvas blancas
y 1 taza de uvas negras) y se
emplea gelatina de piña.
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