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Los descubrimientos de la medicina y la biología avanzan
cada día, y constantemente surgen noticias y nuevas
tendencias sobre salud, alimentación y calidad de vida. 
Y uno de los temas que más llama la atención y despierta
la curiosidad general son los alimentos considerados
“milagrosos”, ya sea por sus beneficios para la piel, para
ciertas enfermedades o, simplemente, para retrasar el
envejecimiento.
¡Y eso es exactamente de lo 
que vamos a hablar 
en este libro ele-
ctrónico! Tratare-
mos de forma prá-
ctica los principa-
les alimentos que 
debes evitar y consu-
mir a diario para bene-
ficiarte del antienveje-
cimiento en casa.
EDUCACIÓN ALIMENTARIA ANTI-ENVEJECIMIENTO
02
INTRODUCCIÓN
LIBRO DIGITAL
03
Dice el refrán: “eres lo que comes”. Hay alimentos con el
poder de “intoxicar” nuestro cuerpo y provocar un
envejecimiento más rápido, incluso en términos de
apariencia física. Aquí están los 12 alimentos que
envejecen el cuerpo:
ALIMENTOS QUE
DEBES EVITAR
AZÚCAR: 
La sobrecarga de azúcar deja la piel flácida y acelera la
aparición de arrugas. Esto sucede debido a un proceso
llamado glicación, que ataca el colágeno, la proteína que
mantiene la piel firme y joven. Los dulces también pueden
dañar tu sonrisa, causar diabetes y aumentar de peso.
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GRASAS TRANS: 
Quita la vitalidad y elasticidad de la piel. Obstruye y
endurece las arterias y los vasos sanguíneos. Además, las
grasas no saludables pueden hacerte más vulnerable al
daño de los rayos UV, que es la principal causa del
envejecimiento.
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05
SAL:
El consumo excesivo provoca hipertensión, hinchazón en
todo el cuerpo y contribuye como uno de los principales
agentes de deshidratación de la piel. También puede
afectar la salud renal e interferir con el metabolismo óseo.
CAFÉ:
Su exceso deshidrata, ataca el estómago y amarilla los
dientes. Se aplica a todas las bebidas con cafeína, como el
mate y los refrescos.
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EDULCORANTES: 
Su uso frecuente se asocia con dolores de cabeza y dolor
en las articulaciones.
ALCOHOL:
Deshidratan, provocan arrugas y aceleran la pérdida de
colágeno, además de provocar enrojecimiento e
hinchazón. Atacan directamente al hígado. Algunas
bebidas, como el vino blanco, también afectan el esmalte
dental.
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07
CARBOHIDRATOS: 
Es importante tener siempre un carbohidrato en nuestro
plato. Sin embargo, si se ingiere en exceso, afecta el
colágeno y las fibras de la piel.
COMIDA FRITA: 
Engordan y son perjudiciales para el sistema
cardiovascular. Los alimentos fritos también provocan la
pérdida de colágeno y hacen que la piel luzca envejecida.
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REFRESCOS Y JUGOS
INDUSTRIALIZADOS:
Las bebidas con alto contenido de azúcar deshidratan el
cuerpo. Además, tienen todos los daños del azúcar.
BEBIDAS ENERGIZANTES:
Afectan el esmalte dental 8 veces más que los refrescos.
Provocan erosión, dejándolos más sensibles y
amarillentos.
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EMBUTIDOS
Las carnes procesadas como el salami, la mortadela y el
jamón están saturadas de conservantes, colorantes y
sodio. Por lo tanto, causan deshidratación y daño en la piel.
CONGELADO: 
Los platos congelados tienen pocos nutrientes y altos
niveles de sodio, grasas saturadas y fosfato, sustancia que
acelera los signos del envejecimiento.
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CARNE QUEMADA:
¿Conoces ese pequeño canto negro que se asienta sobre la
carne a la parrilla? Contiene hidrocarburos proinflamatorios,
que descomponen el colágeno de la piel.
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Aquí hay algunos alimentos increíbles que te ayudarán a
tener una piel más joven y también te harán brillar desde
adentro:
QUÉ COMER A
MENUDO
CÚRCUMA:
El nutriente curcumina presente en la cúrcuma es un
antioxidante muy potente que ayuda a combatir los
radicales libres que dañan las células y así prevenir la
aparición de signos de envejecimiento.
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12
PAPAYA:
Las investigaciones han demostrado que el betacaroteno
antioxidante, que se encuentra abundantemente en la
papaya, ayuda a combatir las arrugas al brindar protección
contra los rayos nocivos del sol. Además, cuando se aplica
sobre la piel, la nutre y aclara el tono de la piel. La
mascarilla facial de papaya es una bendición para las
mujeres con piel seca. Además, consumir papaya también
reduce el riesgo de cáncer.
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NUECES:
Las nueces están llenas de nutrientes. Son ricos en ácidos
grasos omega-3, zinc y vitaminas de los grupos E, C y B,
que ayudan a mantener la piel joven y brillante. Almendras,
anacardos, nueces, pistachos son algunas de las opciones
por las que puedes optar.
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14
ARÁNDANOS:
Los arándanos son ricos en antioxidantes (flavonoides),
fibra dietética, vitamina C y K. Como son ricos en
antioxidantes, ayudan a combatir los radicales libres y, a su
vez, reducen el daño del ADN. Como resultado, su piel se
mantiene joven y saludable.
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15
ESPINACA:
La espinaca está cargada de hierro, vitamina A, potasio,
etc. Todos estos nutrientes ayudan a aumentar las
defensas naturales de la piel contra la radiación dañina del
sol que causa el envejecimiento prematuro.
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16
TOMATE:
Los tomates tienen un poderoso antioxidante llamado
licopeno, que neutraliza los radicales libres. Los estudios
han demostrado que los tomates ayudan a aumentar el
nivel de procolágeno y ayudan a revertir los signos del
envejecimiento.
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17
BRÓCOLI:
Está repleto de nutrientes y antioxidantes. El brócoli ayuda
a prevenir las líneas finas y las arrugas, ya que es rico en
vitamina K, zinc, cobre, etc.
GRANADA:
Ayuda a retrasar los signos del envejecimiento debido a la
inmensa cantidad de ácido elágico presente, que reduce la
degradación del colágeno.
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PALTA:
Los aguacates están llenos de ácido oleico, que es una
grasa saludable que ayuda a nutrir la piel y ayuda a
retrasar los primeros signos del envejecimiento.
TE VERDE
Es rico en catequinas y EGCG, que son poderosos
antioxidantes que ayudan a ralentizar el proceso de
envejecimiento.
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CHOCOLATE AMARGO:
El chocolate negro tiene numerosos beneficios, y uno de
esos beneficios es que conserva la piel joven. Tiene una
gran cantidad de antioxidantes, fibra, potasio, zinc, etc. Así
que señoras, desháganse de sus chocolates con leche y
opten por este chocolate negro lleno de nutrientes si
quieren mantenerse jóvenes.
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ZANAHORIA:
La vitamina C presente en las zanahorias ayuda a
aumentar la producción de colágeno y así mantener la
elasticidad y elasticidad de la piel.
PIÑA:
Es una de las mejores fuentes de antioxidantes, además
de que también contiene vitamina C, potasio, magnesio y
ácidos alfa-hidroxi, que ayudan a combatir los radicales
libres que dañan la piel.
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CAMOTE:
Los estudios demostraron que las personas que
consumían camote redujeron sus arrugas en un 11 por
ciento debido a la presencia de betacaroteno y varias
vitaminas en él.
SANDÍA:
Es rica en antioxidantes, vitaminas A y C, y su alto
contenido en agua hidrata la piel y además ayuda a
ralentizar el proceso de envejecimiento.
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SUPLEMENTOS NATURALES
¡Descubre algunos suplementos y sustanciasnaturales que
combatirán el proceso de envejecimiento, brindándote una
apariencia juvenil por mucho tiempo!
ÔMEGA 3
fortalecer el sistema inmunológico;
mejora de la función cardíaca y la presión arterial;
ayuda con la capacidad cognitiva;
mejora en los niveles de colesterol;
combate el asma y las enfermedades respiratorias;
trabaja en la lucha contra la depresión;
El Omega 3 es uno de los principales suplementos que
aparecen cuando hablamos de longevidad y
envejecimiento con calidad de vida. Esto se debe a que
entre los beneficios de su consumo se encuentran las
mejoras en varias zonas de nuestro cuerpo, tales como:
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Omega 3 trae beneficios directos a los sistemas que se
debilitan con los años, como el sistema inmunológico y
cardiovascular.
COLÁGENO
El colágeno es una proteína extremadamente importante
para nuestro cuerpo, ya que está directamente
relacionado con la estructura de nuestro cuerpo. Esta es la
sustancia responsable del soporte y construcción de
tendones, ligamentos, músculos y piel. 
Es producido naturalmente por nuestro organismo, sin
embargo, a partir de los 30 años se produce el inicio de un
proceso natural de pérdida de esta sustancia. Por lo tanto,
complementar su dieta con colágeno hidrolizado puede
ayudar a mantener su cuerpo fuerte y con un aspecto más
saludable.
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mejora en la elasticidad de la piel, 
minimizando las arrugas y marcas de expresión, 
fortalecimiento muscular, 
refuerzo estructural de las juntas 
ayuda en la pérdida de peso.
Es una proteína muy versátil que ofrece beneficios en
diferentes partes del cuerpo, tales como: 
El producto se puede encontrar en versión en polvo o en
cápsulas. 
VITAMINA C
Con un alto poder antioxidante, la vitamina C es uno de los
mayores nutrientes antienvejecimiento que existen.
Encontrado principalmente en frutas, como naranjas,
acerola y kiwi, además de vegetales, como repollo y
brócoli, también es posible suplir la falta de esta sustancia
a través de suplementos.
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mejora la inmunidad
estimula la absorción de hierro
previene el envejecimiento de la piel
proporciona fuerza a los huesos
previene problemas de visión
La vitamina C tiene beneficios como:
Se debe buscar la suplementación con vitamina C cuando
el paciente no puede obtener la cantidad ideal para el
cuerpo solo a través de los alimentos. El nutricionista y los
profesionales de la salud podrán hacer esta valoración. 
VITAMINA E
Otro poderoso antioxidante, la vitamina E previene el
desgaste de las células y, por lo tanto, es una sustancia
que funciona para ayudar con el proceso de
envejecimiento saludable. Con un impacto directo en la
lucha contra la degeneración muscular, la vitamina.
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visión borrosa, ceguera y cataratas
coagulación de la sangre
antiinflamatorios
eliminación de radicales libres
E también ayuda a prevenir otros problemas relacionados
con la edad, como:
Se debe prestar especial atención a las cantidades
ingeridas. Al ser una sustancia liposoluble, el exceso de
ingesta por parte del organismo puede generar
intoxicaciones, ya que el organismo almacena lo que no es
capaz de consumir. Lo ideal es buscar un nutricionista para
saber cómo consumir la sustancia. 
COENZIMA Q10
La coenzima Q10 es un compuesto que, además de ser
antioxidante, también actúa como fuente de energía para
el organismo.
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Rejuvenecimiento de piel
reducción de arrugas y marcas de expresión
combatir la fatiga
mayor disposición física
Al igual que el colágeno, el cuerpo humano también
produce Coenzima Q10, sin embargo, con los años,
disminuimos la cantidad de la sustancia en la estructura de
nuestro cuerpo. Tomar suplementos de CoQ10 permite
obtener beneficios tales como:
La cantidad necesaria dependerá de cada paciente, por lo
que es fundamental la consulta con un profesional
sanitario. Según los expertos, el consumo de CoQ10 debe
hacerse con una comida que tenga cierta cantidad de
grasa, favoreciendo así la absorción de la sustancia por
parte del organismo.
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