El aceite de oliva y el cáncer de mama
1. Se ha demostrado que el consumo de aceite de oliva disminuye hasta un 35% el riesgo de padecer un cáncer de mama.
2. Esta relación se ha determinado en el primer estudio español sobre factores dietéticos y reproductivos en el cáncer de mama.
3. Los estudiosos han llegado a la conclusión de que España, con 40 casos por cada 100 000 habitantes, es el país europeo con menos incidencia de cáncer de mama.
4. Otro factor estudiado es el consumo de alcohol, que a diferencia del aceite de oliva, puede incrementar el cáncer de mama más del 50%.
5. El aceite de oliva tiene un efecto protector en una dieta rica en aminoácidos, frente a otra, rica en grasas animales o en aceites poliinsaturados (maíz o girasol).


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