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Respuestas
Ed IA de Studenta 
La parte de la responsabilidad de las empresas en el cumplimiento de las normas de higiene que implica "Indicar cualquier fase de su actividad determinante para garantizar la seguridad de los alimentos y velar por la definición, implementación, cumplimiento y actualización de procedimientos de seguridad adecuados" es la correcta.
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