¿Por qué la temperatura más fría posible es de tan solo -273,1499ºC mientras que la más caliente es de...

La temperatura es una medida de la energía cinética media de las moléculas de un objeto, es decir la velocidad media a la que se mueven las moléculas entre sí.

Así que el mínimo es muy sencillo: -273,15 °C es la temperatura de un objeto cuyas moléculas están completamente detenidas entre sí.

Dado que, obviamente, nada puede tener menos velocidad que estar completamente detenido, esa temperatura es un mínimo absoluto.

Y el valor de -273,15 °C es pura casualidad. Celsius asignó el cero de su escala al punto de fusión del agua y cien al punto de ebullición porque le pareció una escala cómoda para trabajar y, dio la casualidad de que “su” cero estaba 273,15 °C por encima del mínimo absoluto.

En cualquier caso, el mínimo es inalcanzable porque el principio de incertidumbre exige que la velocidad y la posición no puedan ser determinados con total precisión a la vez.

En cuanto al máximo, la definición es un poco más compleja.

Como posiblemente sabes, cualquier cuerpo caliente emite una radiación electromagnética cuya longitud de onda es más corta cuánto más alta es la temperatura. Pues bien, la temperatura máxima que indicas (llamada temperatura de Planck) es aquella a la que esa longitud de onda es tan corta que iguala a la longitud de Planck.

A esa temperatura la velocidad de las moléculas sería próxima a la de la luz, por lo que la masa de las moléculas y la densidad del objeto aumentarían de forma considerable y, además, las leyes de la física conocida dejan de tener validez porque los efectos cuánticos de la gravedad empiezan a ser relevantes.

Nunca se ha detectado ningún objeto en el universo cuyo comportamiento exótico haga suponer que se encuentra a esa temperatura, aunque se supone que el Universo pasó por ella trascurrido el tiempo de Planck después del Big Bang.