Propiedades generales de ácidos grasos y grasas: ¿Cuál de las siguientes afirmaciones es correcta?

a. Los ácidos grasos más importantes fisiológicamente son siempre saturados.
b. Los triacilglicéridos son ésteres de la glicerina con tres moléculas de ácidos grasos.
c. Los triacilglicéridos son substancias solubles en disoluciones acuosas.
d. El ácido linolénico posee dos dobles enlaces en su molécula.
e. No existen ácidos grasos esenciales para la nutrición humana.
a
b
c
d
e