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Ejercicio Duraznito Calculo de mermas y recuperos. 
La empresa “duraznito SA” se dedica a la fabricación de dulces en frascos de distintas 
cantidades y nos suministra la siguiente información respecto a cada medio kilo de 
producto terminado por línea. Cada producto se comercializa en frascos de 370 gramos. 
 
Factor Dulce Dulce con pasas 
MP fruta Cantidad necesaria 350 gr. 323 gr. 
 Rendimiento 80% 80 % 
 Costo por KG. $4 $4 
 
MP Azúcar Cantidad neta. 100 gr. 100 gr. 
 Rendimiento 80% 80% 
 Costo por KG. a determinar a determinar 
 
MP fruta seca Cantidad necesaria 30 grs 
 Rendimiento 90% 
 Costo por kilo $15.- 
 
MP conservantes Costo necesario $2.- $2.- 
M.O.D.( a salida de 
máquina/proceso) 
$1,- 
$1,10,- 
El resto de los materiales incorporados al producto (agua, colorantes, etc.) son 
considerados como materiales indirectos. 
Los desperdicios de MP frutas se recuperan a 2 $/kg 
Volumen de producción mensual 10.000kg para dulce y de 15.000 kg para dulce con 
pasas 
Almacén MP azúcar (UEPS) 
E.I 10.000 kg a $1,50 / kg. 
Compras 5.000kg a $2 /kg. 
E.F. (a determinar) 
Costo del envase 0.50$ por unidad. 
Se solicita: 
1) Determinar las cantidades necesarias totales de materias primas. 
 
2) Determinar y valuar la Existencia Final de MP azúcar. 
3) Obtener el costo primo unitario de cada frasco de dulce y dulce con pasas 
4) Determinar el costo primo del volumen de producción mensual de cada producto.