ALDANA_CATAÑO_DIAZ_SUAREZ Taller 3 Calidad

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UNIVERSIDAD DEL VALLE
	
	FACULTAD DE CIENCIAS DE LA ADMINISTRACIÓN
	
	CURSO DE: ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD
	FECHA DE ENTREGA:
MARZO 24/ 2023
	ELABORADO POR:
	PRESENTADO A:
Examinen la empresa/organización asignada por grupo y contesten las preguntas adjuntas.
 
Grupo Empresa
COLOMBINA
 
1. Investiguen e identifiquen de manera general como podrían operar o funcionar los siguientes principios de la administración de la calidad total (TQM) en la organización asignada: 
 
- Enfoque a clientes 
Implica que la empresa debe centrarse en las necesidades y expectativas de sus clientes en todo momento, y hacer todo lo posible para satisfacerlas de manera efectiva y eficiente pero no solo es importante enfocarse en satisfacer las necesidades del cliente, sino que hay que tratar de superar las mismas. Este principio podría operar en la empresa Colombina usando métodos tales como: 
Investigación de mercados: Esto permitiría a Colombina obtener información valiosa sobre lo que sus clientes quieren y necesitan, lo que podría utilizarse para desarrollar nuevos productos, mejorar los productos existentes, y/o ajustar los procesos y prácticas de la empresa para satisfacer mejor las necesidades de los clientes.
Cultura centrada en el cliente: En el enfoque al cliente todas las operaciones tienen como meta mejorar la escala de satisfacción del consumidor. Cada decisión tomada y cada plan de acción responde a la siguiente pregunta: ¿en qué beneficia esto a la experiencia de los clientes? 
Evaluación de satisfacción al cliente: Dentro del modelo de enfoque al cliente la opinión de este es crucial, ya que le permitiría a Colombina 
identificar si su estrategia es efectiva o si hay oportunidades de mejora. Aquí entran en juego los indicadores de satisfacción para, precisamente, medir la satisfacción del cliente.
Constante mejora: Si Colombina es comunicativa y atenta, y le brinda a sus consumidores una experiencia personalizada y efectiva a través de una estrategia de comunicación omnicanal, evitaría así cualquier posible insatisfacción del cliente.
Saber no sólo lo que mi cliente quiere, sino también lo que necesita da como resultado unas mayores ventajas y beneficios para la empresa como pueden ser: 
· Generar mayor valor para el cliente
· Crear mayor satisfacción en el cliente
· Aumentar la fidelidad del cliente
· Aumentar la posibilidad de renovar negocios
· Mejorar la reputación de la organización
· Ampliar la base de clientes
· Aumentar los ingresos
- Enfoque de proceso
Dentro de colombina S.A el campo de aplicación de manual de procesos y procedimientos es muy importante para el área de producción ya que cumple ciertas funciones, entre ellas
- estables metas dentro del área destinada, para llegar a cumplir un objetivo general que ayude a la excelencia organizacional 
-permite delegar responsabilidades y funciones a cada uno de los miembros de esta área, con el fin de evitar problemas entre el personal
-disponer de normas de protección y recursos necesarios, es decir, que el personal de encuentre seguro dentro de colombina y que se cuente con los materiales necesarios para realizar las tareas delegadas
-establecer programas de inducción y capacitación del personal
-contar con programas de control y evaluación de desempeño del personal para poder tener conocimientos acerca de lo que se realiza y cómo se realizan las diferentes tareas del área
-la definición de políticas, guías, procedimientos y normas que se deben cumplir en el área de producción
-la aplicación de un sistema de méritos y sanciones para el área de producción de la organización, cuando los empleados cumplan con las tareas recibirán una bonificación para aumentar su motivación laboral, por el contrario, cuando se realizan faltas serán sancionados 
-la creación de sistemas eficaces, que permitan al personal sentirse con más confianza dentro del área de producción
- Mejora continua
COLOMBINA S.A cuenta con una estrategia clara para lograr más que sus objetivos de producción, impacten de la mejor manera en las comunidades donde operan y de esta manera sobresalir en el mercado de alimentos nacional e internacional.
Los indicadores de gestión se encuentran agrupados en ejes prioritarios, los cuales cuentan con un líder responsable de diseñar planes de acción y establecer metas específicas los cuales se revisan de manera periódica para verificar su cumplimiento y resultados.
Dentro de los principales ejes encontramos los siguientes indicadores:
· Balance ecológico: Uso eficiente del agua, gestión del cambio climático, eficiencia energética, gestión y reducción de residuos, estrategia de envases y empaques.
· Desarrollo social: Desarrollo de la primera infancia, generación de opciones de vida para la juventud.
· Transparencia y nutrición: Fortalecer el perfil nutricional, oferta de productos innovadores, relación con clientes y consumidores.
· Nuestros colaboradores: Bienestar laboral y condiciones de trabajo,salud y seguridad de nuestros colaboradores, desarrollo organizacional.
· Fomento a la competitividad: Relaciones con proveedores y contratistas, logística y transporte, big brother, calidad y seguridad en los procesos productivos.
· Eficiencia económica y crecimiento continuo: Realización de evaluaciones de riesgos involucrando a todas las áreas de la Compañía, con el fin de identificar los riesgos potenciales, que puedan afectar el curso normal de las operaciones
Los anteriores indicadores, tienen una serie de objetivos claros los cuales han venido posicionándose la compañía como una de las empresas con más eficiencia a nivel mundial en relación al impacto ambiental y fomento en la creación de empresas en Colombia
- Desarrollo de proveedores
Después de investigar e indagar en su página oficial, hemos descubierto que Colombina tiene una relación bastante sana con sus proveedores. La empresa ha establecido una política de compras responsables y sostenibles que busca garantizar la calidad de los productos y servicios adquiridos, así como el respeto por los derechos humanos, laborales y ambientales.
También, Colombina es una empresa que trabaja en estrecha colaboración con sus proveedores para asegurarse de que cumplen con sus estándares y requisitos en cuanto a calidad, precio, entrega y responsabilidad social. 
De hecho, en torno a la “calidad” Colombina cuenta con un programa de certificación de proveedores donde miden las capacidades de las empresas proveedoras en distintas fases, para corroborar que cumplen con los más altos estándares de calidad e inocuidad que garantizan la seguridad alimentaria en la cadena de abastecimiento. Además, cuentan con el respaldo y la certificación de sello compartido de SGS Colombia (empresa de inspección, verificación, ensayos y certificación).
Asimismo, tienen el programa Big Brother, que es un programa de apadrinamiento mediante el cual Colombina acoge una Mipyme y le hace transferencia de mejores prácticas en cuanto a productividad, calidad, capacidad exportadora, entre otros.
 
2. Elabore al menos un argumento por cada principio (de los abordados en el punto 1) para convencer a la empresa de destinar los recursos suficientes para implementar la administración de la calidad total. 
Las respuestas deben estar justificadas con argumentos basados en la temática de la clase y/o los materiales guía. 
· Enfoque en el cliente:
El enfoque al cliente se ha convertido en un factor fundamental para mejorar la experiencia de compra, lo cual es bastante importante teniendo en cuenta que de esta depende la rentabilidad de la empresa. 1 de cada 3 clientes está dispuesto a abandonar su marca favorita después de tener una sola experiencia negativa, y casi 5 de cada 10 clientes lo harían después de varias.
Hoy en día, los clientes tienen más opciones que nunca y esperan que las empresas satisfagan sus necesidades y expectativas de manera efectiva y eficiente. Si una empresa no se enfoca en sus clientes, corre el riesgo de perderlos frente a la competencia.
Por tanto, las empresas con unenfoque al cliente bien desarrollado son capaces de crear relaciones sólidas y duraderas entre ellas y sus consumidores. 
Al destinar los recursos necesarios para implementar el enfoque en el cliente, la empresa puede obtener numerosos beneficios. En primer lugar, puede mejorar la satisfacción del cliente, lo que a su vez puede generar lealtad y aumentar las ventas y la rentabilidad. Los clientes satisfechos también son más propensos a recomendar la empresa a otros, lo que puede ayudar a aumentar la base de clientes y la reputación de la empresa.
Además, al implementar el enfoque en el cliente, la empresa puede mejorar la eficiencia y la efectividad de sus procesos internos. Al alinear los procesos con las necesidades y expectativas del cliente, se pueden eliminar los desperdicios y las ineficiencias, lo que a su vez puede reducir los costos y mejorar la rentabilidad.
· Enfoque de procesos:
Un enfoque basado en procesos es una excelente vía para organizar y gestionar la forma en que las actividades de trabajo crean valor para el cliente y otras partes interesadas.
Las organizaciones tradicionales están estructuradas a menudo como una jerarquía de unidades funcionales. Ellas habitualmente se gestionan verticalmente, con la responsabilidad por los resultados obtenidos dividida entre unidades funcionales. El cliente final u otra parte interesada no siempre puede ver todo lo que está involucrado. En consecuencia, a menudo se da menos prioridad a los problemas que ocurren en los límites de las interfaces que a las metas a corto plazo de las unidades. Esto conlleva a la escasa o nula mejora para las partes interesadas, ya que las acciones están frecuentemente enfocadas en las funciones más que en el beneficio global de la organización.
El enfoque basado en procesos introduce la gestión horizontal, cruzando las barreras entre diferentes unidades funcionales y unificando sus enfoques hacia las metas principales de la organización.
El desempeño de una organización puede mejorarse a través del uso del enfoque basado en procesos. Los procesos se gestionan como un sistema, mediante la creación y entendimiento de una red de procesos y sus interacciones.
· Enfoque de mejora continua:
Actualmente, el cuidado del medio impacte o tratar de impactar lo menos posibles es una política que muchos países están implementando dentro de sus regímenes, por lo tanto Colombina debe propender porque se asegure la sostenibilidad en el tiempo de las estrategias enfocadas especialmente a disminuir el impacto ambiental de su operación, lo cual puede lograr a través de asegurar los recursos necesarios para mantener su estrategia de cero residuos por lo menos en un plazo de 20 años. Adicionalmente, es necesario capacitar al personal y a los colaboradores con el objetivo de disminuir el impacto ambiental de las operaciones.
Por otra parte, es de gran importancia que la organización realice aportes en el desarrollo de una política pública y legislativa en relación a la nutrición y buena alimentación de nuestra sociedad, fomentando la creación de una ley que regule el consumo de alimentos que generan daños en la salud de las personas.
Establecer un sistema de gestión de calidad a través de la implementación de un sistema de gestión de calidad, como la norma ISO 9001, puede ayudar a Colombina a mejorar la eficiencia, la eficacia y la satisfacción del cliente. Este sistema se basa en procesos y procedimientos estandarizados, lo que facilita la identificación de áreas de mejora y la implementación de soluciones.
La innovación y desarrollo de nuevos productos es un factor clave en la mejora continua de cualquier empresa. Colombina puede invertir en investigación y desarrollo de nuevos productos y tecnologías que le permitan mejorar la calidad y la eficiencia de su producción y aumentar su competitividad en el mercado.
Por último la medición y evaluación del desempeño para garantizar que las estrategias de mejora continua estén funcionando, es necesario medir y evaluar el desempeño de la empresa en todas sus áreas. Esto implica establecer indicadores clave de desempeño (KPI) y realizar seguimiento periódico de los mismos para detectar áreas de mejora y tomar medidas correctivas cuando sea necesario.
En conclusión, el mejoramiento continuo es un proceso esencial para el éxito y la sostenibilidad empresarial de Colombina. Implementar un sistema de gestión de calidad, invertir en capacitación y desarrollo de personal, innovar en productos y procesos, y medir y evaluar el desempeño son algunas de las estrategias que pueden ayudar a la empresa a mantener su liderazgo en el mercado y mejorar su desempeño a largo plazo.
· Enfoque de desarrollo de proveedores
El desarrollo de las relaciones con el proveedor es importante partiendo del hecho de que una organización y sus proveedores son interdependientes y una relación mutuamente benéfica mejora la capacidad de ambos para generar valor. Una relación sólida y mutuamente beneficiosa puede tener un impacto positivo en el éxito de la empresa y en su capacidad para satisfacer las necesidades de sus clientes.
Entre las razones por las cuales es buena idea tener una buena relación con el proveedor están:
· Mejora la calidad y la eficiencia: es posible mejorar la calidad y la eficiencia de los productos y servicios que la empresa ofrece a sus clientes. La comunicación abierta y la colaboración pueden ayudar a identificar problemas y encontrar soluciones de manera más rápida y efectiva.
· Reducción de costos: al tener una buena relación con los proveedores, es posible obtener mejores precios y condiciones de compra, lo que puede ayudar a reducir los costos de la empresa. Además, una relación sólida y duradera puede permitir el desarrollo de acuerdos de largo plazo que puedan generar un ahorro significativo a lo largo del tiempo.
· Innovación: una buena relación con los proveedores puede estimular la innovación y el desarrollo de nuevos productos y servicios. La colaboración puede generar nuevas ideas y soluciones que permitan a la empresa mejorar sus procesos y productos.
· Respaldo en situaciones críticas: una buena relación con los proveedores puede ser clave en situaciones críticas como escasez de materiales o crisis de suministro, ya que los proveedores pueden ser más propensos a ayudar y encontrar soluciones en momentos de necesidad si la relación es sólida y de confianza.