2 PYT, Taller 1 Alcance, Envases Biodegradables, v1

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	PROYECTOS 2020-I
Equipo N 
21/Abril/2020
	 	
	Nota
	12.75
TALLER 1 DE ALCANCE – PG1
Director del Proyecto	: Quito García, Rick Giann Carlos
Equipo del Proyecto	: Ayala Rojas, Bryan Ricardo
				 Chávez Domínguez, Juan Diego Jean Pier
				 Rojas Marcelo, Julio Alexander
				 Ruiz Prado, Dany Renato 
Necesidad del Proyecto (5p) 3.5p
Describir la necesidad y sustentar por qué surge el proyecto, con datos o estudios citados correctamente. 	Comment by Asistente PYT: Borrar estas y las demás indicaciones	Comment by Asistente PYT: ¿y las citas? 
La idea del proyecto es elaboración de envases biodegradables a partir de arrocillo y hojas de banano. La realización del proyecto responde al aprovechamiento de oportunidades como las siguientes: 	Comment by Asistente PYT: “Es el diseño…”
 
· Aprovechar la gran producción de arroz que hay en Piura, la cual fluctúa alrededor de 480 mil toneladas al año, según lo indica Carlos Rodríguez, titular de la Dirección Regional de Agricultura.  	Comment by Asistente PYT: Pero ustedes trabajarán con la cascarilla 
· Reutilizar las hojas de las 12,800 hectáreas de plantaciones de banano en la región Piura, según los datos proporcionados por el Ministerio de Agricultura y Riego (Minagri), de cada planta se desprenden de 4 a 6 hojas de manera natural sin afectar la cosecha. 	Comment by Asistente PYT: “…Piura. Según los datos…”
· Aprobación de la Ley de Plásticos (Ley N°30884) en el año 2018, con la que se busca disminuir poco a poco la cantidad de plástico que se usa, y que en el año 2021 entrará en vigor en su totalidad. 	Comment by Asistente PYT: ¿en qué sentido les beneficia esta ley?	Comment by Asistente PYT: ¿o envases plásticos descartables de un solo uso?
· Demanda de un producto que reemplace a los tradicionales envases descartables hechos de plástico. 	Comment by Asistente PYT: ¿Cuánto es la demanda a abastecer?
· Generar conciencia ambiental en la población de Piura, brindando un producto de uso diario que sea gratamente percibido. 
	
Objetivos del Proyecto (5p) 3.75p
Hay que recordar que los objetivos deben ser alcanzables, medibles y estar comprendidos para un periodo de tiempo. Expresar qué cantidades se desean lograr para poder comparar el resultado final con lo planteado aquí.
Objetivo general
1. Diseñar una planta industrial a mediana escala para la elaboración de envases biodegradables a base de arrocillo y hojas de banano en la región Piura, con un presupuesto 1,477,295.00 soles y en periodo de 2 meses y medio.	Comment by Asistente PYT: No. Debe ser el presupuesto con el que el equipo trabajará. Corregir.
Objetivos específicos	Comment by Asistente PYT: Todos los objetivos específicos deben tener un periodo establecido.
2. Realizar un estudio de todo el proceso productivo y operativo para la elaboración de envases biodegradables.
3. Estudio experimental de la obtención del prototipo de envases biodegradables a base de hojas de banano y arrocillo.	Comment by Asistente PYT: Realizar la experimentación…
4. Determinar la maquinaria adecuada, que se necesitará para la elaboración del producto en la planta. Y determinar el capital inicial necesario.	Comment by Asistente PYT: 5. Determinar el capital inicial necesario
5. Comprobar la rentabilidad de la planta para la elaboración de envases biodegradables, a través de análisis socioeconómicos y financieros.	Comment by Asistente PYT: Realizar un análisis…
6. Determinar la cantidad de materia prima e insumos que se utilizarán para una determinada cantidad de envases, así poder calcular el costo de producción y evaluar el precio del producto	Comment by Asistente PYT: ¿Cuántas?“Determinar el requerimiento de materia prima e insumos…”
7. Estudio de mercado con el fin de definir el mercado objetivo, el impacto y la aceptación del producto.
8. Realizar levantamiento de información exploratorio o encuestas online sobre el tamaño de los envases plásticos que suelen comprar las personas y cuáles son los que utilizan en los servicios de comida.	Comment by Asistente PYT: ‘estudio de mercado? Ser concretos.	Comment by Asistente PYT: ¿o empresas?
Alcance:	Comment by Asistente PYT: El alcance debe incluir el objetivo general y específicos	Comment by Asistente PYT: Redactar como objetivo, en infinitivo.¿MAPRO, MOF, capacidad de planta, fuentes de financiamiento? 
9. Presentar talleres y planes de gestión.	Comment by Asistente PYT: Especificar 
10. Entrega de 4 Informes Parciales sobre el avance del Proyecto.
11. Realizar un estudio de mercado, recolección de datos y determinación de mercado objetivo.	Comment by Asistente PYT: Es igual al objetivo 7
12. Entrega del informe de cierre y autoevaluación.	Comment by Asistente PYT: no es un entregable del proyecto 
13. Elaborar y presentar informe final.
14. Presentar antecedentes y la situación actual.
15. Elaboración del Marco teórico y Metodología.
16. Realizar el análisis de interesados del proyecto.	Comment by Asistente PYT: ¿lo incluirán en su informe final?
17. Realizar el diseño de producción y operaciones de la planta, las especificaciones técnicas de maquinarias y equipos.
18. Realizar el análisis económico y financiero, presupuesto y evaluación de la rentabilidad del proyecto.	Comment by Asistente PYT: Es igual que el 5
19. Diseño y distribución en planta (Disposición en planta).	Comment by Asistente PYT: “Determinar la distribución…”	Comment by Asistente PYT: ¿y la localización?
20. Elaboración de un cronograma de actividades para el equipo del proyecto.	Comment by Asistente PYT: Si así lo han definido, deben incluirlo en el edt
21. Diseño y elaboración de un informe para el control y seguimiento y evaluación de actividades.	Comment by Asistente PYT: En concreto, ¿a qué se refieren?
22. Realizar el diseño de los envases del tipo A y B, la etiqueta y logo.	Comment by Asistente PYT: 23. Diseñar….
23. Definir los beneficios de uso de nuestro producto.
Tiempo
24. La duración del proyecto será de 2 meses y 2 días, fecha inicio 25/04/20 y fecha fin 27/06/20.	Comment by Asistente PYT: “Realizar el proyecto en…”(son objetivos, en infinitivo)
Costo
25. El presupuesto para el desarrollo del prototipo incluye los costos de materia prima, insumos, mano de obra, materiales, transporte, entre otros, el cual es de 500 soles aproximadamente.	Comment by Asistente PYT: Redactar como objetivo, en infinitivo.
Calidad	Comment by Asistente PYT: Redactar como objetivo, en infinitivo.
26. El informe cumplirá con las normas APA y el formato especificado por el curso de Proyectos.	Comment by Asistente PYT: ¿solo el informe final?	Comment by Asistente PYT: Formato de tesis de la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Piura
27. El producto debe contar con una certificación biodegradable otorgado por una institución o laboratorio autorizado.	Comment by Asistente PYT: Evalúen si realmente es posible porque deberán evidenciar la certificación de su prototipo. 
28. El producto debe cumplir con estándares de consistencia, durabilidad, resistencia y biodegradabilidad para ser definido como producto de calidad.	Comment by Asistente PYT: ¿Qué estándares? 
29. La explotación de las materias primas e insumos no tendrá un impacto negativo en el rendimiento de los productos agrícolas. 	Comment by Asistente PYT: ¿explotarán las materias primas? Recuerden que ustedes realizaran el diseño, no implementarán una planta.
Requisitos del Proyecto (5p) 3.25p
Tabla 1. Requisitos del Proyecto.	Comment by Asistente PYT: Letra 10. ¡Bien! 
	ID
	Requisito
	Categoría
	01
	Todos los talleres, informes y entregables deben cumplir con las normas APA para citas y referencias bibliográficas, así como las normas de Tesis establecidas por la Facultad de Ingeniería de la Universidad de Piura.
	Requisito de Proyecto	Comment by Asistente PYT: Calidad 
	02
	Coordinar reuniones cada 2 semanas con el sponsor del proyecto para informas sobre el avance del mismo	Comment by Asistente PYT: Esta justificación debe ir en la siguiente matriz. Aquí solo va el requisito en concreto.
	Requisito de Proyecto	Commentby Asistente PYT: Calidad 
	03
	El producto debe contar con una certificación de biodegradabilidad otorgado por una institución o laboratorio autorizado.	Comment by Asistente PYT: Evaluar si está al alcance del equipo. 
	Requisito de Calidad
	04
	El proyecto debe finalizar antes de la fecha límite de dos meses y medio	Comment by Asistente PYT: ¿Cuánto antes? 
	Requisito de Proyecto	Comment by Asistente PYT: Los interesados 
	05
	Investigar y estudiar sobre el proceso de producción de envases biodegradables.
	Requisito de Transición y Preparación
	06
	El precio del producto terminado debe ser igual o menor al de los envases descartables de plástico.
	Requisito del Interesado
	07
	El producto debe cumplir con estándares de consistencia, durabilidad, resistencia y biodegradabilidad para garantizar su calidad.	Comment by Asistente PYT: ¿Qué estándares?
	Requisito de Calidad
	08
	Envases con diseño y dimensiones requeridos por el mercado objetivo.	Comment by Asistente PYT: ¿Cuál es el requisito? 
	Requisito del Interesado
	09
	Nivel de aceptación del producto no menor a 70%, recogido de encuestas, focus group, etc.	Comment by Asistente PYT: “El nivel de aceptación del producto...”
	Requisito del Negocio
	10
	Logo del proyecto atractivo para el público.	Comment by Asistente PYT: El logo del proyecto debe aceptado por el 0% del público objetivo, por ejemplo.
	Requisito del Negocio
	11
	Presentar prototipo terminado en la presentación final del proyecto.
	Requisito de las Soluciones	Comment by Asistente PYT: Interesados 
	12
	Uso de maquinaria y equipo necesario para la producción del producto.	Comment by Asistente PYT: ¿producción del producto? ¿O se refieren para la experimentación?
	Requisito de Transición y Preparación
	13
	Realizar pruebas de funcionalidad al prototipo.
	Requisito de Calidad	Comment by Asistente PYT: Soluciones funcionales
	14
	Registro de la maquinaria y procesos de producción.	Comment by Asistente PYT: El informe final debe contener…
	Requisito de las Soluciones	Comment by Asistente PYT: ¿funcionales o no funcionales?
	15
	Proceso de producción no ocasione daños al ambiente.	Comment by Asistente PYT: ¿cómo cumplirán esto? En su alcance no incluyen un plan de gestión ambiental 
	Requisito del Negocio
	16
	Extracción de las materias primas e insumos no afecten el rendimiento de los productos agrícolas.	Comment by Asistente PYT: ¿cómo cumplirán esto? En su alcance no incluyen un plan de gestión ambiental
	Requisito de Calidad
	17
	Controlar todo el proceso para poder identificar posibles mejoras.	Comment by Asistente PYT: Ustedes se encargarán del diseño…
	Requisito de Calidad
	18
	Reevaluar los objetivos del proyecto según la experimentación.	Comment by Asistente PYT: ¿a qué se refieren?
	Requisito de calidad
	19
	Uso del MS Project.
	Requisito de Transición y Preparación
Fuente: Elaboración propia
Matriz de Rastreabilidad de Requisitos (5p) 2p	Comment by Asistente PYT: Pasar a la siguiente hoja.¿requisitos de expertos y colaboradores?Considerar las observaciones de la tabla 1 para completar bien la tablas 2
 
Tabla 2. Matriz de Rastreabilidad de Requisitos.
	ID Req.
	Justificación
	Interesado
	Responsable
	Prioridad
	Objetivos del proyecto
	01
	Como alumnos universitarios estamos en la obligación de presentar un informe formal	Comment by Asistente PYT: Corregir justificación 
	Ing. Dante Guerrero
	Diego Chávez
	Alta
	Alta	Comment by Asistente PYT: Se debe identificar el objetivo con el que eta relacionado (indicar el numero) 
	02
	Como mente creadora detrás del proyecto es necesario brindarle información del avance del proyecto periódicamente	Comment by Asistente PYT: Corregir justificación. Redactar mejor
	Sponsor	Comment by Asistente PYT: y equipo de proyectos (EP)
	Rick Quito
	Media
	Media
	03
	Necesaria para iniciar una comercialización legal del producto	Comment by Asistente PYT: En el alcance no indican que comercializarán producto
	Cliente
	Julio Rojas
	Alta
	Principal
	04
	Existe una fecha límite de presentación del proyecto
	Ing. Dante Guerrero
	Rick Quito	Comment by Asistente PYT: EP
	Alta
	Alta
	05
	Permite realizar los entregables y el prototipo con la mínima cantidad de errores	Comment by Asistente PYT: Permite determinar el proceso optimo….
	Equipo del proyecto
	Dany Ruiz
	Media
	Media
	06
	Para poder competir con otras empresas del mismo rubro	Comment by Asistente PYT: Lograr mayor aceptación en el estudio de mercado
	Cliente
	Dany Ruiz
	Media
	Media
	07
	No es factible presentar un producto sustituto con condiciones inferiores a uno ya existente
	Cliente	Comment by Asistente PYT: Y EP
	Julio Rojas
	Alta
	Alta
	08
	Es necesario que el producto solucione el problema o que satisfaga la necesidad del usuario de la misma manera que los productos alternativos.
	Cliente
	Bryan Ayala
	Alta
	Alta
	09
	Permite analizar la perspectiva de las personas y asegura el éxito económico del proyecto	Comment by Asistente PYT: Corregir justificación 
	Equipo del proyecto
	Bryan Ayala
	Alta
	Alta
	10
	Se busca que el logo del producto quede grabado en la mente de las personas	Comment by Asistente PYT: Redactar mejor
	Cliente
	Bryan Ayala
	Media
	Media
	11
	Es necesario presentar una muestra del envase biodegradable que se producirá en el futuro con la puesta en marcha del proyecto	Comment by Asistente PYT: Corregir justificación 
	Ing. Dante Guerrero	Comment by Asistente PYT: Y EP
	Equipo del proyecto
	Media
	Media
	12
	Para tener un proceso de producción eficiente y que cumpla con los requisitos del proyecto, se debe contar con la maquinaria adecuada y de los equipos correcto
	Equipo del proyecto
	Dany Ruiz
	Alta
	Alta
	13
	Comprobar la calidad y fiabilidad del producto
	Cliente
	Julio Rojas
	Alta
	Alta
	14
	Control sobre el inventario de máquinas disponibles y estandarización de la producción.
	Sponsor
	Rick Quito
	Media
	Media
	15
	No debemos afectar negativamente a la sociedad ya que es un pilar fundamental en la sostenibilidad de una empresa.
	Población cercana a la planta de producción
	Rick Quito
	Alta
	Alta
	16
	No causar un impacto negativo en la producción de los productos principales de estos cultivos.
	Comunidades proveedoras de insumos
	Diego Chávez
	Alta
	Alta
	17
	Es necesario constantemente identificar los cuellos de botella y problemas en todas las operaciones de producción para optimizar el proceso.
	Equipo del proyecto
	Diego Chávez
	Alta
	Alta
	18
	Si se quiere presentar al mercado un producto de calidad, se deben evaluar las características de nuestros envases periódicamente según estudios de mercado, desarrollo de prototipos o análisis del proceso productivo.
	Equipo del proyecto
	Rick Quito
	Media
	Media
	19
	La organización en este proyecto es un factor vital para el éxito de este.
	Equipo del proyecto
	Bryan Ayala
	Media
	Media
Fuente: Elaboración propia.
Bibliografía
Diario "El Tiempo". (06 de Mayo de 2019). Piura tendrá una producción de 320 mil toneladas de arroz. El Tiempo. Obtenido de https://eltiempo.pe/piura-tendra-una-produccion-de-320-mil-toneladas-de-arroz/
Ministerio de Agricultura y Riego. (4 de Noviembre de 2019). gob.pe. Obtenido de https://www.gob.pe/institucion/minagri/noticias/65980-exportaciones-de-banano-organico-superan-los-us-117-millones-hasta-setiembre-de-este-ano
Nava, C., & Vera, J. (Junio de 2004). Relación del número de hojas a floración y hojas perdidas en el ciclo reproductivo con el peso del racimo en plantas de plátano en presencia de Sigatoka negra. Revista de la Facultad de Agronomía. Obtenido de http://ve.scielo.org/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0378-78182004000400003g
	
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