7- ¿Cuál es la composición del jugo pancreático?

Composición del jugo pancreático:

El jugo pancreático es una secreción exocrina del páncreas compuesta por:

1. Agua: Constituye el 90-95% del jugo pancreático.

2. Bicarbonato: Neutraliza el ácido gástrico del estómago y crea un ambiente alcalino óptimo para la acción de las enzimas digestivas.

3. Enzimas digestivas:

• Proteasas: Tripsina, quimiotripsina, elastasa y carboxipeptidasa para digerir proteínas.
• Lipasas: Lipasa pancreática y fosfolipasa A2 para digerir grasas.
• Amilasa: Amilasa pancreática para digerir carbohidratos.
• Nucleasas: Ribonucleasa y desoxirribonucleasa para digerir ácidos nucleicos.
• Otras enzimas: Colesterol esterasa, maltasa y sacarasa.

4. Electrolitos: Sodio, potasio, cloruro y calcio.

5. Iones de bicarbonato: HCO3-, que neutraliza el ácido gástrico.

6. Moco: Protege la mucosa intestinal.

7. Proteínas de secreción: Inhiben las proteasas pancreáticas y ayudan a regular la secreción pancreática.

La composición del jugo pancreático está regulada por una serie de hormonas, incluyendo secretina, colecistoquinina (CCK), gastrina y somatostatina.

El jugo pancreático se secreta en el duodeno, la primera parte del intestino delgado, donde se mezcla con el quimo (el contenido del estómago) y ayuda a digerir los alimentos.