Preparar solución de cloro a 200 ppm (HTH: 46 g). Recircular la solución durante 10 minutos. Recircular agua a temperatura ambiente hasta eliminar los residuos de cloro. Limpieza a mano Desarmar las placas del HTST y el cabezal del homogenizador. Aplicar solución detergente (Safe clean: 114 g por cada balde de 5 galones a 54 °C) a cada una de las placas, braceras, válvulas y empaques del HTST y partes del homogenizador con un cepillo. Enjuagar cada una de las piezas hasta eliminar el detergente. Frecuencia Una vez por semana. Monitoreo Hisopados cada vez que se desmonte.