La Comisión del Codex realiza también otras actividades, entre las que cabe citar una intensa actuación de fomento para que los comerciantes de ali...

La Comisión del Codex realiza también otras actividades, entre las que cabe citar una intensa actuación de fomento para que los comerciantes de alimentos adopten voluntariamente normas éticas como forma importante de proteger la salud de los consumidores y promover prácticas equitativas en el comercio alimentario. Con este fin, la Comisión ha publicado un Código de Ética para el Comercio Internacional de Alimentos, incluido en el Codex Alimentarius. En el ámbito de la normalización alimentaria, pues, la Comisión del Codex Alimentarius juega un papel similar al que se atribuye, en el ámbito de la normalización industrial, a los organismos internacionales de normalización de carácter privado.