U1- 1 Sistema Empresario 2020

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ESTUDIO
DEL
TRABAJO
Sistema Empresario
UNIDAD N° 1 - 1
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U1- ESTUDIO DEL TRABAJO
INTRODUCCIÓN 
	Diseño del trabajo 	en una planta industrial
				en una empresa de servicios.
	
	Aprovechamiento de recursos
	Diseño de operaciones 		de manufactura manuales 	
					de manufactura mecanizadas
	
Análisis crítico y síntesis de situaciones
Características a promover
		
Cultura del trabajo
Cultura de la calidad
Capacidad de trabajo elevada
Ética 
Honestidad
Trabajo en equipo
Capacidad analítica
Capacidad creativa e innovadora
Capacidad de comunicación 
oral y escrita significativa
MANUFACTURA
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Estudio 
Del
Trabajo
Optimización de Recursos
Mano de obra, materiales, maquinarias, equipos, instalaciones, etc.
Ejemplos: 
desperdicios (recortes).
Materiales alternativos. etc. 	
Análisis de los métodos
Es la forma en que se realiza un determinado trabajo
Ejemplo: agujereado de una pieza de metal.
Punzonado 
Broca (mecha)
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Indicadores y controles
Entrada/Recursos
Salida/ Resultados
Secuencia de actividades
EMPRESA PROCESO
Ingresan
R. Humanos
R. Naturales
R. Capital
Egresan
Bienes y/o Servicios
Informes
Desperdicios
Radiaciones y/o vertidos
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¿Cómo hacer mas productivo un trabajo?
La ingeniería de métodos: 
El estudios de tiempos:
		
Sistemas de salarios. 
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¿Cómo hacer mas productivo un trabajo?
La ingeniería de métodos: 
		Es el procedimiento que permite analizar las operaciones de trabajo, para facilitar su realización en el menor tiempo posible y con una menor inversión por unidad producida.
 
Tiene que ver con la elección de los materiales utilizados, el proceso de fabricación y las maquinarias utilizadas.
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El estudios de tiempos:
		Se utilizan varias técnicas para establecer un tiempo estándar: 
Estudio de tiempos.
Normas de tiempos predeterminados.
Comparación y estimación estructurada. 
Muestreo del trabajo.
Calculo técnico.
Sistemas de salarios. 
La función de pago de salarios se relaciona con el estudio de tiempos y métodos de la actividad de producción. 
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En una empresa de manufactura moderna 
de productos metálicos, el costo total de 
estos esta constituido aproximadamente por:
Mano de obra directa – 12%.
Materiales directos – 45%.
Gastos generales – 43%.
Otros sectores industriales 
tienen otros porcentajes
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Actividades del área de
“INGENIERÍA DE MÉTODOS Y TIEMPOS” 
comprende el diseño, la elección y la combinación de:
 Métodos.
 Tiempos.
 Procesos.
 Instalaciones y Equipos.
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INFLUENCIA de los METODOS Y TIEMPOS en cada departamento 
de una industria
El costo de un producto se determina por los métodos de fabricación
Los tiempos estándar, ya sean directos y/o indirectos/ proporcionan las bases para medir el desempeño del Dto. de producción.
El tiempo estándar también es utilizado para comprar equipos e instalaciones.
Los tiempos estándar equitativos y tasas justas de salarios mantienen las buenas relaciones laborales.
Los métodos y los procesos influyen en el diseño de los productos.
Gerente de Ingenieria
Auditoria
Auditoria
Los tiempos estándar son la base de los costos estándar, necesarios en todo auditor
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Auditoria
Influencia de los METODOS Y TIEMPOS en las actividades de cada departamento en una industria
Los tiempos estándar establecen la base del mantenimiento preventivo. productos.
Los tiempos estándar dan importancia a la calidad.
productos.
Gerente de Ingenieria
La programación se basa en los tiempos estándar.
Los métodos y los tiempos estándar dicen cómo hay que hacer el trabajo y en qué tiempo se deberá realizar.
Los métodos y los procesos influyen en el diseño de los productos.
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PRODUCTIVIDAD
En un sistema empresario, la PRODUCTIVIDAD GLOBAL se define como la 
Relación entre Producción e Insumos requeridos. 
También como la relación entre la sumatoria de todos los bienes y servicios 
obtenidos, y la sumatoria de todos los recursos empleados.
Pg = Producción = Bienes y / ó Servicios = SUMATORIA (Bienes y Servicios 
 Insumos Recursos S (RH+RM+RTE+REI+RIN+RC+RS)
Siendo los insumos ó recursos indicados en el denominador los siguientes:
 RH : Recursos Humanos
 RM : Recursos de Materias primas y materiales
 RTE : Recursos de Tecnología
 REI : Recursos de Edificios e Instalaciones
 RIN : Recursos de Información
 RC : Recursos de Capital
 RS : Recursos de Servicios
Productividad total: 
 Producción ó Bienes y servicios producidos
 Insumos Todos los recursos utilizados
Productividad parcial:
 Producción ó Producción ó Producción ó Producción 
Mano de obra Capital Materiales Energía 
Productividad multifactorial: 
 Producción ó Producción 
Mano de obra + Capital + Energía Mano de obra + Capital + Materiales
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	Producción		$	Insumos		$
	1	Unidades terminadas	10.000	1	Humanos	3.000
	2	Inventario en proceso	2.500	2	Materiales	153
	3	Dividendos	1.000	3	Capital	10.000
	4	Bonos		4	Energía	540
	5	Otros ingresos		5	Otros gastos	1.500
	Producción total		13.500	Insumos totales		15.193
Ejemplo numérico
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Medición total:
Producción total = 13.500 = 0,89
 Insumos totales 15.193
Medición multifactorial:
 
Producción total . = 13.500 = 4,28 
 Humano + Material 3.153
Mediciones parciales:
 Producción total . = 13.500 = 25
 Energía 540
Unidades terminadas = 10.000 = 18,52
 Energía 540
	Producción		$	Insumos		$
	1	Unidades terminadas	10.000	1	Humanos	3.000
	2	Inventario en proceso	2.500	2	Materiales	153
	3	Dividendos	1.000	3	Capital	10.000
	4	Bonos		4	Energía	540
	5	Otros ingresos		5	Otros gastos	1.500
	Producción total		13.500	Insumos totales		15.193
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Medición total:
Producción total = 13.500 = 0,89
 Insumos totales 15.193
Medición multifactorial:
 
Producción total . = 13.500 = 4,28 
 Humano + Material 3.153
Mediciones parciales:
 Producción total . = 13.500 = 25
 Energía 540
Unidades terminadas = 10.000 = 18,52
 Energía 540
	Producción		$	Insumos		$
	1	Unidades terminadas	10.000	1	Humanos	3.000
	2	Inventario en proceso	2.500	2	Materiales	153
	3	Dividendos	1.000	3	Capital	10.000
	4	Bonos		4	Energía	540
	5	Otros ingresos		5	Otros gastos	1.500
	Producción total		13.500	Insumos totales		15.193
¿Cual de todas estas es la mejor productividad?
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La producción aumentó y… “la productividad?:
	AÑO		2013	2014
	Producción	Valor de venta de la producción.	$22.000	$35.000
	Insumos	Mano de obra
Materia prima y suministros
Depreciación de bienes de capital
Otros	10.000
8.000
700
2.200	15.000
12.500
1.200
4.800
 Solución:
	AÑO		2013	2014
	Productividades parciales	Mano de obra
Materias primas y suministros	2,20
2,75	2,33
2,80
	Productividad total		1,05	1,04
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FIN